国家质检总局日前出台食品安全管理标准，将生产、加工、包装、储藏、运输、销售进行一条龙管理，并乐观地估计：由于食品生产销售实行“一条龙”管理方式，安全事件今后将不再发生。笔者却有“杞人忧天”的思考，国家此前在食品安全管理方面的法律不可谓不健全，但翻开近年来食品安全事故案例可以看到，众多部门在执法中严重缺位，导致了相关法规、制度执行“疲软”。尽管事发后利欲熏心的厂家和商家都受到了严厉处罚，但对于政府管理缺位、监管部门失职的追究却始终难以落实。所以，食品安全管理并非缺少法律、制度，而是缺少对执法部门的责任追究。